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人体为弱碱性,为什么喝酸奶好?你信谁

观点一:酸奶含有大量活性物质、钙等矿物质,要多喝,对身体好。
酸奶 人体为弱碱性,为什么喝酸奶好?你信谁

观点二:我们要喝弱碱性水,人体要是弱碱性的才健康,酸性就不健康了。

弱碱性
这两个观点,我们多少都应该有接触过,这两个观点大家一看就知道,是矛盾的!那到底谁对谁错呢?

        结论:观点一、二都对,只是我们缺少一些常识性的知识。

这里我们要先普及一个知识,正常人体的体液是弱碱性,同食物的PH值不是同一个阶段的产物,因为食物进入我们人体首先会被消化,所以衡量食物的酸碱性,不能用食物还没有被进食前的PH值来衡量。食物的酸碱性不能用食物的PH值来衡量,要分析食物被消化后的产物是酸性,还是碱性。

先说说酸奶为什么喝的时候是酸性的,因为牛奶经乳酸菌催化作用而发酵生成乳酸,而乳酸是一种有酸味的物质。但是酸奶是酸性食物,下面我们从酸奶的成分来分析。

酸奶的成分,主要是钙(ca)、钠(na)、钾(K)、镁(Mg),每100克牛奶中,含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克,这些成分在体内消化代谢后成为碱性物质,比如碳酸钙为碱性。因为酸奶中含有的碱性物质较多,被代谢后为“强碱类食物”,说牛奶是“酸性食物”,并且“越喝牛奶体质越酸,越容易得病”,是一个常识性的错误。

 

同样,因为动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内消化后代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物质的来源,所以要食用肉类产品。

 

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