根据中国居民膳食指南的指导，建议平均每天摄入的薯类食物食用量在50~100克左右，那么今天我们来讨论怎么样做出好吃又富有营养的土豆！

1、做主食 土豆同红薯一样，可以经过蒸煮后，直接作为主食食用。这样维生素C的营养保留比较全。也可以在做饭的时候，将土豆切成大块放入大米中一同烹煮，切大块费的刀工比较少，断面的也就少，维生素C等含量的损失也会比较少。另外将土豆磨成粉状，制作各类馒头和面条也是不错的。

2、做菜肴 清炒土豆丝、土豆片都是非常美味的家常菜肴。土豆还可以和其他蔬菜或肉类搭配烹饪，如土豆炖牛肉，牛肉中富含矿物质铁和蛋白质，但是缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆正好可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。

3、做零食 如烤土豆、土豆饼、土豆泥、薯条、薯片等，但是油炸的薯类食品不宜多吃。适量有度，美味健康。

下面小编要告诉你，我们应该如何选购土豆？什么样的土豆是不能吃的呢？

1、土豆要选择光滑圆润的、颜色均匀，不要畸形、颜色发青、长芽的。因为长芽的地方含有毒素，大量食用会引起急性中毒。另外吃土豆的时候一定要去皮。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，因为泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，不可以放在阳光下暴晒，也不需要存放在冰箱，温度过高或过低都会导致土豆生芽或腐烂，不能食用。

小编申明：本文以中国居民膳食指南2016版内容为参考，请爱好美食、爱好健康美食的你跟我一起来探讨更多日常营养知识吧~~

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